山食について考える

つい最近、山食の本を読んでいて、パスタは事前に水につけておくと

調理が楽になるらしい。

関連情報を調べていて、下記の記事に出会う。

http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20160224/index.html?c=health

すいすいパスタの作り方（１人前）

[材料]

パスタ １００ｇ
水 ３００ｍｌ

[作り方]

1. パスタ１００ｇに対して水を３００ｍｌ注ぐ 浸水時間の目安は、１、４ｍｍ（１時間）、１、７ｍｍ（１時間半）、1、９ｍｍ（２時間）
2. ゆでる水の量は、パスタが全てつかるよう容器に合わせて ３００ｍｌから５００ｍｌほど
3. １分間ゆでれば麺はできあがり。 後はお好みの味付けでおいしく頂けます。

※浸水時間の目安以上にパスタを浸しても、 麺が余分に水を吸ってふやけることはありません。

パスタをゆでるのは、だいたい7分ぐらいかかる。

最近は、早くゆでられるように、麺の断面に切り込みが入っているものも

見たことがある。

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いずれにしろ、

山食＝省エネルギー

ここが一番大事ですなあ。。。

ちなみに、この記事は2チャンネルで沸いています。

http://newskenm.blog.fc2.com/blog-entry-11011.html

ちょっと情報が古かったですね。

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